18 février 2020 à 1h55

« ROUGE PIN » : Là où la vie est belle !

Par Dyane Bouthillette

C’est en visitant une petite boutique de métiers d’arts en Gaspésie que l’idée de créer la sienne s’est pointée dans l’esprit de Karina Marquis. « C’est ça que je veux faire! Je veux partir une boutique d’artisans locaux à Val-David », s’était-elle alors exclamée. Et son rêve se réalisa!

Je me rendais à un rendez-vous avec Karina Marquis, la propriétaire de la boutique de métiers d’arts et du salon de thé Rouge Pin situés juste en face à la gare de Val-David. À peine ai-je eu le temps d’arriver à l’entrée que la porte s’ouvrit. Sur le seuil, je vis Karina affichant un large sourire. La chaleur de son invitation à entrer pour siroter un thé me donna l’impression d’arriver chez une bonne amie.

Mettant les pieds à l’intérieur, tous mes sens s’émerveillèrent. Tandis que je humais l’odeur des savons et parfums artisanaux, la beauté du décor épuré séduit mon regard. Une musique douce pour les oreilles et l’esprit ajoutait à la chaleur de l’ambiance. Mes papilles gustatives s’exclamant à la rencontre de la saveur que leur offrait le thé, je suis tombé sous le charme de l’endroit. « C’est un thé vert chinois, délicieux et doux », de décrire Karina avant de me raconter l’histoire de Rouge Pin.

Une pierre deux coups

Graphiste de formation, entrepreneure et artiste de la tête jusqu’à l’âme en passant par le coeur, Karina avait besoin d’un nouveau défi.  Ayant envie de faire des choses qui lui ressemblaient et correspondaient à ses valeurs, elle rêvait également de mettre en lumière le talent et des artisans et artistes locaux et régionaux.

En ouvrant une boutique de métiers d’arts et en y ajoutant un salon de thé elle a fait une pierre deux coups. « Il n’y avait pas de salon thé dans Val-David. Je trouvais que c’était un beau complément à la boutique », dit-elle.

Une douce ambiance

Dans le brouhaha du quotidien nous forçant à courir après les minutes et les secondes, nous oublions souvent de respirer. Mais voilà que la boutique Rouge Pin ouvre la porte de son univers où il fait du bien de s’y réfugier. « L’art de vivre à la Laurentienne, c’est le slogan de Rouge Pin affirme Karina. C’est vraiment un lieu très tranquille et posé. »

Plus de 1000 produits

Parmi plus de 1000 objets artisanaux disponibles soit en boutique ou en ligne, nous y retrouvons aussi des produits alimentaires, notamment, du chocolat chaud, du café à infuser, des thés et tisanes Camellia sinensis à consommer sur place ou en vrac pour apporter, des confitures, de miel biologique, des confits d’oignons à la bière, de la moutarde aux champignons sauvages, etc.

Sur place, les gens peuvent déguster des pizzas, croissants, amandines, des petits pains sucrés ou salés offerts dans différentes saveurs. « C’est selon la disponibilité, précise Karina. Je vais m’ajuster à la demande. Je ne fais pas de préparation ni de cuisine », ajoute-t-elle en mentionnant que les produits proviennent de producteurs locaux et régionaux.

À la recherche d’un producteur fabriquant des bouchées sans gluten, Karina souhaite réponde à cette demande de plus en plus forte.

Des thés bien infusés

Soucieuse d’offrir la meilleure qualité possible, Karina Marquis vous propose plus d’une cinquantaine de thés et tisane servis en théier et dans les règles de l’art. « Chaque thé a son degré de température et son temps d’infusion », indique-t-elle. Elle explique que si le thé n’est pas bien infusé, celui-ci perdra de sa saveur. « Souvent les gens n’aiment pas le thé vert parce que c’est amer. Bien dans ce cas, c’est parce que les temps d’infusion ou le degré n’ont pas été respectés ».

1355, rue de la Sapinière, Val-David

https://rougepin.ca/