Quand le ventre va… tout va, ou l’importance de notre alimentation !
Par Dominique Cloutier ND. A
Adopter une bonne alimentation, peu importe votre âge, est l’une des meilleures façons d’améliorer votre état de santé et de vous protéger contre plusieurs problèmes de santé.
Les aliments, quels aliments ?
Tous les aliments ont leur place dans une bonne alimentation. La fréquence de consommation et la quantité à consommer varient toutefois selon le type d’aliment. Une alimentation trop riche, impliquant trop de mélanges d’aliments souvent incompatibles, ralentit et perturbe la digestion.
Tous les guides parlant d’alimentation nous recommandent de :
- « Savourer une variété d’aliments nutritifs tous les jours :
- des légumes et des fruits en grande quantité;
- des aliments à grains entiers (pain de grains entiers, quinoa, avoine, etc.);
- des aliments protéinés (légumineuses, œufs, lait, tofu, poisson, volaille, yogourt), en choisissant le plus souvent des aliments protéinés d’origine végétale.
- Boire de l’eau avant tout. Remplacer les jus de fruits purs à 100 %, les boissons à saveur de fruits, les boissons gazeuses et les autres boissons sucrées par de l’eau.
- Limiter votre consommation d’aliments riches en sodium, en sucres ou en gras saturés. Ces aliments devraient être consommés moins souvent et en plus petites quantités. »
Je n’ai rien inventé !!
Voici quelques grandes règles de bases :
- Commencer les repas par quelques crudités;
- Réduire l’association amidon et protéines;
- Éviter d’absorber au cours d’un même repas un amidon avec un aliment acide;
- Consommer des légumes à chaque repas et à volonté;
- Boire 1 litre et demi d’eau par jour (mais plutôt en dehors des repas);
- Minimiser les faux aliments (chocolat, alcool, thé, café, sodas…).
Bien manger en vieillissant
On pense souvent, à tort, que les besoins nutritionnels diminuent avec l’âge. Mais ce n’est pas parce qu’on vieillit qu’il faut manger moins ! Cela est particulièrement vrai chez les seniors, car en mangeant mal ou pas assez, on met sa santé en péril.
Voici mes conseils pour bien manger en vieillissant
Ce que nous mangeons est digéré, c’est-à-dire divisé en éléments simples, puis absorbé avant d’être distribué aux différents tissus. L’absorption intestinale désigne le passage des substances que nous ingérons à travers les parois de l’intestin afin d’être diffusées dans l’organisme. L’absorption concerne : les produits de la digestion, les vitamines, les sels minéraux, et l’eau.
La malabsorption des aliments
Elle est généralement liée à une alimentation pauvre en fibres, lesquelles sont indispensables à une absorption optimale au niveau des intestins.
Les fibres font partie des éléments essentiels à notre organisme. Leur rôle mécanique permet un parfait fonctionnement de notre « tuyauterie intestinale » et assure ainsi l’évacuation des résidus de la digestion. En rééquilibrant l’alimentation quotidienne, elle a pour vocation de renforcer l’énergie vitale qui circule dans le corps et à le maintenir en bonne santé.
En conclusion
Il semble possible d’optimiser la couverture des besoins en vitamines et minéraux en s’appuyant sur une alimentation à base de légumes à feuilles, de céréales complètes, de légumes secs, de viandes, avec également des œufs, des poissons et des crustacés.
