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François Chartier, toujours à la pointe de l’avant-garde, a accepté d’être le porte-parole de la seconde édition du Salon des Vins d’Importation Privée qui se tenait cette semaine à Montréal. Dans cette entrevue, il explique pourquoi. Accès: François Chartier, pourquoi un Salon des Vins d’Importation Privée? François Chartier: Parce ce que l’importation privée était quasiment réservée aux restaurants et aux clients de ces restaurants. Le Salon, lui, s’ouvre à tous les amateurs, donc au public,…