La Muse Bouche, à Sainte-Adèle Marier Sushis et Tapas sous un même toit c’est le pari qu’ont pris Corinne et Olivier, mêler saveurs d’Asie et de Méditerranée il fallait oser. Ils l’ont fait avec succès. Ouvert depuis la mi-décembre, le restaurant la Muse Bouche fusionne deux concepts qui attireront une clientèle tendance. Les tapas, ces petites bouchées, originaires de l’Espagne et du Portugal, que l’on partage entre amis autour d’un verre et les sushis inspirés…
Alimentation vivante Dans son arrière boutique, Huguette fait pousser de l’herbe que l’on peut consommer sur place ou emporter. J’ai vérifié, tout est légal. L’alimentation…
Ou la noblesse des bas-morceaux En gastronomie, on fait encore trop souvent la fine bouche lorsqu’on parle d’abats. Un tablier de sapeur, de l’andouillette, des…
Cuisine moléculaire Le terme «Cuisine moléculaire», à l’instar de micro-ondes à ses débuts, prédispose au doute: ai-je envie d’essayer? Une fois découvert, le concept se…
Bannières et royautés Un adage circule, selon lequel «pour faire de l’argent avec une franchise, il faut être franchiseur.» Allons voir s’il existe des franchisés…
Le Flamant et la Tortue, à Saint-Adolphe-d’Howard Monsieur de la Fontaine eut pu l’intégrer à son fabulaire, Le Flamant et la Tortue contant une belle…
Grâce à Ruraliment Ruraliment Inc., de Saint-Sauveur, maison mère de la bannière Stew Stop, devient la première cuisine de transformation alimentaire accréditée biologique au Québec,…
Chronique gastronomique quelque peu liquide cette semaine alors que vient d’ouvrir une micro-brasserie à Saint Jérôme. Dieu du ciel vous fait offrande de bières très…
L’Inédit Ouvert depuis treize ans à Saint-Jérôme, l’Inédit se révèle une excellente petite table qui, sans faire plus de bruit que le murmure du bouche…
Après avoir passé l’été en studio et avant d’entamer une grande tournée d’environ deux ans, qui débutera le 9 février par St-Jérôme, Sylvain Cossette prenait…
On pense souvent, à tort, que la cuisine mexicaine se limite aux fajitas, aux burritos et au chili con carne. Ronald Belair s’est mis en…
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