Tapas, Bar, Lounge, fusion parfaite, plaisir assuré
Par Martine Laval
Décor tendance, éclairage tamisé, musique branchée, banquettes intimes, bar invitant, le premier coup d’œil est attrayant. C’est dans cette ambiance Bar Lounge que les propriétaires Danny Melo, Anthony Acena et Juan Carlo Farella vous invitent à vivre une expérience culinaire composée de mets diversifiés concoctés à la minute, présentés à la bouchée: les Tapas.
Martine Laval
Juan Carlo Farella, chef-propriétaire innovateur et créatif en cuisine, propose une carte de Tapas gastronomiques et originale, présentée selon les règles de l’art. Tout est recherché, raffiné, original et exhibé avec style. Déguster chaque Tapas tel quel, y ajouter sa touche de sauce assortie, puis varier à son goût, sont trois étapes de plaisir gustatif croissant. Croquettes de morue, Poulet croustillant, Entrecôte grillée au Cajun, Pieuvre à la méditéranéenne, Poutine chorizo, tomates séchées et chèvre ou oignons caramélisés, noix et brie, sont entre autres des choix originaux qui permettent de composer son menu et se laisser envahir par les saveurs.
À la Table d’hôte, une sélection d’entrées froides et chaudes et de mets alléchants: Tataki de Kobia à la mangue, Confit de canard et figues, Poulet Ibiza, Filet mignon au Pernod, intriguent les papilles. Une belle cave à vins offre une harmonie parfaite avec les mets. Une grande diversité de bières est offerte au bar, ainsi qu’une sélection étonnante de scotchs et de cocktails. Le jeudi soir c’est Ladie’s Night avec son menu Tapas à bon prix, Martini inclus.
Le samedi soir, au cœur de la salle à manger, c’est le Duel
de pianistes. Dans une ambiance exceptionnelle, deux musiciens de grand talent,
Stéphane Héroux et
Guillaume Rivard, s‘offrent un face à face en jouant vos demandes spéciales, pendant qu’Élise Rivard interprète vos chansons préférées d’une voix riche, dans des adaptations surprenantes parfois meilleures que les originales. C’est dans ce concept lounge que l’on s’offre en un seul lieu, la transition agréable d’une expérience culinaire surprenante vers une fin de soirée musicale réussie.
Ibiza, Tapas, Bar, Lounge, est un environnement de haute énergie, où la musique ambiante et l’expérience gustative forment une fusion parfaite. Le service est attentif, attentionné et discret. Les sens sont comblés, le plaisir est singulier, la soirée est séduisante sur tous les plans.
Ouvert du mardi au samedi
Ibiza, Tapas, Bar, Lounge
90, De la Gare, Saint Jérôme
450-504-4841
www.ibizatapaslounge.com
