aliments fermentés

L’automne arrive en même temps que les récoltes, un moment parfait pour se mettre à la fermentation.    Isabelle Meunier donne depuis quelques années des ateliers et des cours de fermentation à Sainte-Agathe-des-Monts. Quand elle a découvert ce processus et tous les bienfaits qui s’y rattachaient, elle a voulu partager ses découvertes avec tout le monde. C’est une de ses amies japonaises qui lui a partagée ses connaissances, alors que la fermentation est quelque chose…