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Des astuces pour la conservation des légumes !

La fin du mois d’août et le début du mois de septembre sont marqués par l’abondance dans les jardins et dans les champs. Pour l’occasion, le Journal s’est entretenu avec Yves Gagnon, auteur et jardinier d’expérience, qui donnera une conférence à Piedmont le 31 août prochain. À la fin de l’été, c’est le temps de profiter des aliments locaux à bon prix et de bonne qualité, qu’on retrouve souvent dans les marchés publics, souligne M.…