Pour clôturer ses Tablées interculturelles, le Carrefour Jeunesse Emploi (CJE) des Pays-d’en-Haut lance son livre Recettes interculturelles des Pays-d’en-Haut. Celui-ci présente les 12 recettes réalisées lors des ateliers culinaires, et permet de découvrir des aliments exotiques et de célébrer la diversité culturelle tout en cuisinant. Pour Cynthia David, du CJE, trois mots ont guidé la réalisation du projet des Tablées interculturelles : reconnaissance, culture et accueil. « Et il y a un mot qui s’est ajouté…
Parmi les spiritueux, le whisky offre un vaste éventail d’arômes, de nuances et de possibilités. Produite par la distillation de céréales maltées, il peut prendre…
Le 25 septembre dernier, Annabel Lebeault, étudiante en cuisine à l’École hôtelière des Laurentides, a participé au Concours du meilleur apprenti cuisinier. Passionnée par la…
Dans le cadre de son 40e anniversaire, l’École Hôtelière des Laurentides présentait, en collaboration avec HRImag, une conférence sur les tendances et les solutions dans…
Le Cégep de Saint-Jérôme et l’École hôtelière des Laurentides prépareront 4 000 repas pour Moisson Laurentides, dans le cadre de la 20e édition des Cuisines…
Pour une deuxième année consécutive, Le Garde-Manger des Pays-d’en-Haut, l’École Hôtelière des Laurentides et le CJE des Paysd’en- Haut se rassemblent afin de produire des…
Pour plusieurs, l’École Hôtelière des Laurentides est synonyme d’excellence. Il n’est donc pas étonnant d’y retrouver des enseignants de choix comme Richard Whittick. Enseignant en…
La pandémie et la fermeture des restaurants n’aident pas les inscriptions à l’École Hôtelière des Laurentides, mais les enseignants demeurent créatifs et flexibles pour aider…
-Art de vivre- Le 19 octobre dernier, dans le cadre de la Semaine québécoise des rencontres interculturelles, le Carrefour jeunesse-emploi des Pays-d’en-Haut a lancé un…
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