Québec

Saviez-vous que : La tourtière a évolué avec sa traduction !
Bien sûr que vous connaissez la tourtière, cette tarte à la viande servie la veille de Noël ! Mais saviez-vous qu’il s’agit d’ « une des premières recettes connues de l’humanité » ? C’est ce qu’avance Jean-Pierre Lemasson, auteur de L’incroyable odyssée de la tourtière en entrevue à Radio-Canada. Le plat, que l’on appelle aujourd’hui la tourtière, serait apparu vers 1 600 avant J.-C. en Europe. Les peuples francophones le dénommaient la « tourte » et les peuples anglophones l’appelaient plutôt la…