Champ floral
Sur la route des producteurs d’ici - épisode 06
Pour ce sixième épisode, nous discutons avec Mijanou Dubuc, propriétaire de Champ Floral, une entreprise de Mille-Isles se spécialisant dans les produits faits à partir de fleurs comestibles, un univers enchantant !
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Sur la route des producteurs d’ici
Champ Floral est une micro ferme écologique de fleurs comestibles nichée tout en hauteur dans les montagnes des Laurentides tout près de la Vallée de Saint-Sauveur.
Sur moins d’un acre, dans un environnement majoritairement forestier, on y cultive des plantes, des herbes et des arbustes qui se parent de fleurs pour le plaisir des yeux, du nez, de la bouche, de la gourmandise et de la gastronomie.
Quand l’abondance le permet, les fleurs sont transformées sur place dans une gamme de produits originaux et locaux. « Nous cultivons aussi le bonheur simple parce qu’il est précieux et qu’il fait partie des nourritures terrestres. »
